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STARTERS
Tuna Tartare
Ahi tuna, sushi rice, avocado, and edamame purée, wasabi aïoli, wonton chips.
$
22
Calamari
Buttermilk-marinated squid, coated in seasoned flour, served with chipotle aïoli.
$
16
Charcuterie
Assorted cured meats and cheeses, compote, grilled focaccia.
*Items may vary. Ask your server for details.
$
21
Mussels
Garlic, white wine, lemon, butter, grilled focaccia.
$
16
Escargot
Garlic butter, mushrooms, focaccia.
$
16
Chicken Wings
Bone-in or boneless.
Wet: Buffalo, BBQ, honey garlic, garlic Parmesan, XXX, honey chipotle.
Dry: Lemon pepper, Cajun, jerk, Salt & Pepper.
Wet: Buffalo, BBQ, honey garlic, garlic Parmesan, XXX, honey chipotle.
Dry: Lemon pepper, Cajun, jerk, Salt & Pepper.
$
17
Poutine
NB potatoes, real-deal cheese curds, rich beef demi-glace.
Add braised beef or grilled chicken....................5
$
12 GF
Nachos
Tri-coloured corn tortillas, black beans, corn, red pepper, pico,
shredded cheese. Comes with salsa, sour cream, and jalapeños.
Add braised beef or grilled chicken.................... 5
$
20 GF/ VEG
FLATBREADS
Figura
Fig chutney, prosciutto, goat cheese, arugula, balsamic glaze.
$
17
Fungi
Alfredo sauce, wild mushrooms, feta.
$
15 VEG
Flatbread of the Moment
*Ask your server for details.
SOUP & SALADS
Caesar
Crisp romaine hearts, double-smoked bacon, shaved Parmesan,
house Caesar dressing.
$
16
Wedge Salad
Crisp iceberg lettuce, double-smoked bacon, tomato, red onion,
blue cheese dressing.
$
16 GF
Kale and Beet
Roasted beets, kale, radicchio, goat cheese, shaved carrot,
radish, poppyseed dressing.
$
17 GF / VEG
French Onion Soup
Caramelized onion, rich beef broth, crostini, Swiss cheese
$
12
Soup of the Moment Cup....6, Bowl....10
*Ask your server for details.
STEAKS
All steaks are aged 21 days or longer.
All steaks come with a side house salad and choice of side. *All steaks are gluten free
Add a second side.................... 4
Ribeye 14 oz
$
55
New York Strip Loin 10 oz
$
43
Tenderloin 8 oz
$
55
Baseball Sirloin 8 oz
$
39
Tomahawk 32 oz
$
110
SIDES
Garlic Mashed Potatoes / Baked Potato / Twice-Baked Potato /
Sautéed Mushrooms / Caramelized Onions / Fries with Basil Aïoli / Mac ‘n’ Cheese/
Sweet Potato Fries with Chipotle Aïoli / Seasonal Vegetables / Caesar Salad
SAUCES & BUTTERS
Lobster Butter....3 / Garlic Herb Butter.... 3 / Coffee Butter.... 3/ Blue Cheese Butter.... 3 /
Peppercorn....3 / Béarnaise.... 3
ENTRÉES
Cider Glazed Chicken
Herb-roasted fingerling potatoes, seasonal vegetables.
$
27 GF
Miso-Maple Halibut
Quinoa, brown rice, snow peas, peppers, bok choy, edamame,
carrot, ginger-soy dressing. *Substitute for marinated tofu upon request (GF).
$
30
Cabernet Braised Beef Short Rib
Garlic mashed potatoes, seasonal vegetables, rich cabernet beef demi-glace.
$
33
Braised Beef Ragu
Pappardelle pasta, basil pesto, Parmesan.
$
26
OCEAN’S BEST
Scallop and Shrimp
Lobster risotto, beurre blanc.
$
32 GF
Seafood Pasta
Calamari, mussels, shrimp, scallops, tomato, white wine,
seafood broth, butter.
$
33
Lobster Ravioli
Atlantic lobster ravioli, lobster cream sauce.
$
38
HANDHELDS
All handhelds are served with your choice of side: soup, salad, or fries.
Sweet Potato Fries.... +2 / Side Poutine.... +3
Too Fat to Fly
Buttermilk fried chicken breast, slaw, tomato, pickle, awesome sauce.
$
20
Crispy Fish Sandwich
Beer-battered haddock, house tartar sauce, tomato, arugula.
$
20
Steakhouse Burger
6 oz beef patty, double-smoked bacon, arugula, tomato, caramelized onion,
smoked cheddar, awesome sauce, black and white sesame bun.
*Vegetarian black bean patty available upon request.
$
20
Falafel Wrap
Crispy falafel, hummus, garlic sauce, lettuce, tomato, onion, cucumber, pickled turnip.
$
17 VEGAN
Baja Chicken Club Sandwich
Grilled chicken breast, guacamole, tomato, bacon, arugula, basil pesto, Swiss cheese,
toasted focaccia bread.
$
20
Tacos
Guacamole, greens, pico, taco mayo, feta, pickled onion.
Crispy Fish / Tequila Lime Chicken/ Beef Barbacoa / *Vegetarian Option Crispy Cauliflower.
$
17
TYSON & CHASE DRAFT PICKS
Chicken Fingers and Fries
$
12
All-Day Pancakes
Why? Because Chase said so!
$
8
Spaghetti Bolognaise
$
12
Mac ‘n’ Cheese
$
12
DESSERTS
*Ask your server for our desert offerings.
SPECIALTY COFFEE
*Ask your server for our specialty coffee offerings.
ENTRÉES
Tartare de Thon
Thon Ahi, riz à sushi, purée d’avocat et d’edamame, aïoli au wasabi, chips de wonton.
$
22
Calamars
Calamars marinés au babeurre, enrobés de farine assaisonnée; servis avec une aïoli au
chipote.
$
16
Charcuterie
Assortiments de viandes et fromages affinés, compote, focaccia grillée.
*Les éléments peuvent varier. Demandez à votre serveur pour plus de détails.
$
21
Moules
Ail, vin blanc, citron, beurre, focaccia grillée.
$
16
Escargots
Beurre à l’ail, champignons, focaccia.
$
16
Ailes de poulet
Avec os ou désossées.
Sauce: buffalo, BBQ, miel à l’ail, ail parmesan, XXX, chipotle miel.
Sec: citron-poivre, Cajun, jerk, Sel & Poivre.
Sauce: buffalo, BBQ, miel à l’ail, ail parmesan, XXX, chipotle miel.
Sec: citron-poivre, Cajun, jerk, Sel & Poivre.
$
17
Poutine
Pommes de terre du NB, fromage en grain , demi-glace de boeuf.
Ajouter du boeuf braisé ou du poulet grillée.................... 5
$
12 GF
Nachos
Tortillas de maïs tricolores, haricots noirs, maïs, poivron rouge, pico, fromage râpé.
Servi avec de la salsa, crème sure, jalapeño.
Ajouter du boeuf braisé ou du poulet grillé.................... 5
$
20 GF/ VEG
FLATBREADS
Figura
Chutney de figues, prosciutto, fromage de chèvre, roquette, réduction balsamique.
$
17
Fungi
Sauce Alfredo, champignons sauvages, feta.
$
15 VEG
Pain plat du moment.
*Demandez à votre serveur pour plus de détails.
SOUP & SALADS
Caesar
Coeurs de romaine croquants, bacon fumé, parmesan râpé, vinaigrette Caesar maison.
$
16
Salade wedge
Laitue iceberg croquante, bacon fumé, tomate, oignon rouge, vinaigrette au fromage bleu.
$
16 GF
Kale and Beet
Betteraves rôties, kale, radicchio, fromage de chèvre, carottes râpées, radis, vinaigrette aux
graines de pavot.
$
17 GF / VEG
Soupes à l’oignon gratinée
Oignons caramélisés, bouillon de boeuf, crostini, fromage suisse.
$
12
Soupe du moment Tasse....6, Bol....10
*Demandez à votre serveur pour plus de détails.
STEAKS
Tous les steaks sont affinés pendant 21 jours ou plus.
Tous les steaks sont accompagnés d’une salade maison et d’un choix d’accompagnement. *Toute
steak son sans gluten
Ajoutez un deuxième accompagnement pour.... 4
Ribeye 14 oz
$
55
New York Strip Loin 10 oz
$
43
Tenderloin 8 oz
$
55
Baseball Sirloin 8 oz
$
39
Tomahawk 32 oz
$
110
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terres pilée à l’ail / Pomme de terre au four/ Pomme terre cuite deux fois /
Champignons sautés / Oignons caramélisés / Frites avec aïoli au basilic / Mac ‘n’ Cheese
Frites de patate douce avec aïoli chipotle / Légumes de saison / Salade Caesar
SAUCES & BEURRES
Beurre de homard / Beurre à l’ail et aux herbes/ Beurre au café / Beurre au fromage bleu /
Sauce au poivre / Béarnaise
PLATS PRINCIPAUX
Poulet glacé au cidre
Pommes de terre grenailles rôties aux herbes, légumes de saison.
$
27 GF
Flétan miso-érable
Quinoa, riz brun, pois mange-tout, poivrons, bok chou, carottes et edamame, vinaigrette soja au
gingembre.
*Substitut de tofu mariné disponible sur demande (GF).
$
30
Côtes de boeuf braisées au Cabernet
Pommes de terre pilées à l’ail, légumes de saison, demi-glace de boeuf au Cabernet.
$
33
Ragoût de boeuf braisé
Pâtes pappardelle, pesto au basilic, parmesan.
$
26
LE MEILLEUR DE L’OCEAN
Pétoncles et crevettes
Risotto au homard, beurre blanc.
$
32 GF
Pâtes aux fruits de mer
Calamars, moules, crevettes, pétoncles, tomate, vin blanc, bouillon de fruits de mer, et beurre.
$
33
Raviolis au homard
Viande de homard atlantique, sauce crémeuse au homard.
$
38
HANDHELDS
Tous les “Handhelds” sont servis avec votre choix de soupe, salade ou frites.
Frites de patate douce.... +2/ Poutine en accompagnement ....+3
Too Fat To Fly
Poitrine de poulet frite au babeurre, coleslaw, tomate, cornichon, awesome sauce.
$
20
Sandwich de poisson croustillant
Flétan enrobé de tempura à la bière, sauce tartare maison, tomate, roquette.
$
20
Burger steakhouse
Galette de boeuf de 6 oz, bacon fumé, roquette, tomate, oignon caramélisé, cheddar fumé,
awesome sauce, pain aux sésames noir et blanc.
*Galette de haricots noirs végétarienne disponible sur demande.
$
20
Wrap de falafel
Falafel croustillant, houmous, sauce à l’ail, laitue, tomate, oignon, concombre, navet mariné.
$
17 VEGAN
Club sandwich au poulet Baja
Poitrine de poulet grillée, guacamole, tomate, bacon, roquette, pesto de basilic, fromage
suisse, pain focaccia grillé.
$
20
Tacos
Guacamole, légumes verts, gallo, mayo taco, feta, oignon mariné.
Poisson croustillant / Poulet Tequila-Lime / Boeuf barbacoa / Choix Végetarien Chou-fleur
croustillant
$
17
SÉLECTION DE TYSON & CHASE
Doigts de poulet et frites
$
12
Crêpes toute la journée
Pourquoi?.. Parce que Chase l’a dit!
$
8
Spaghetti bolognaise
$
12
Mac ‘n’ Cheese
$
12
DESSERTS
*Demandez à votre serveur/serveuse notre sélection de desserts.
CAFÉ DE SPÉCIALITÉ
*Demandez à votre serveur notre sélection de cafés de spécialité.